Vino Rosso d'Italia Ronchedone
Rijk en fruitig in de neus, met hints van rood fruit, zwarte bessen, kirsch, aromatische kruiden en confituur. In de mond krachtig, zuiver en zeer smaakvol met een goede zuurtegraad, wat meteen ook een reflectie is van de kenmerken van de bodem.
Domein
In 1939 verhuisde Felice Dal Cero naar Lugana di Sirmione, overtuigd van het wijnpotentieel van dit gebied. Cà dei Frati bestond al in 1782 en werd toen “het huis met een wijnkelder in Lugana” genoemd, naar ‘de plaats van de broeders’. Felice’s zoon Pietro werkte decennialang in de wijngaarden en kelder en droeg zo bij aan de oprichting van de DOC Lugana in 1969, toen hij zijn eerste Casa dei Frati bottelde. Het milde klimaat van het Gardameer, de koele Pelér-wind en het water als warmteregulator zorgen voor een ideaal microklimaat dat de druiven optimaal laat rijpen.
Bodem
De bodem bestaat uit kalkrijke, leemachtige en zanderige klei.
Opbrengst
8000 kg opbrengst per hectare.
Vinificatie
Schilinweking in roestvrij stalen tanks met langdurig contact. Malolactische gisting in barriques. Rijping gedurende 14 maanden in barriques gevolgd door 10 maanden in de fles.
Lekker bij
Past goed bij zacht gegaard rood vlees, wild, oude kazen, hartige pastagerechten en soep op basis van vlees.
| Wijnhuis: Ca Dei Frati |
| Wijntype: Rood |
| Houtrijping: 24 maanden |
| Druivensoort: Marzemino, Sangiovese, Cabernet Sauvignon |