Toscaanse Sangiovese in zijn meest frisse en verleidelijke vorm – elegant, fruitig en heerlijk zomers.
Wie bij Sangiovese meteen aan krachtige rode Chianti denkt, moet deze Rosé van Setriolo beslist ontdekken. Voor deze wijn kiest het domein voor 100% Sangiovese, maar dan gevinifieerd als witte wijn. Het resultaat is een bijzonder frisse, verfijnde rosé die het fruitige karakter van de druif helemaal naar voren brengt.
De druiven komen uit de Vigna Terrazze, een wijngaard met een stevige hellingsgraad van ongeveer 30%, gericht naar het zuid-zuidoosten. Onder de leemachtige bovenlaag bevindt zich de typische Pietraforte-zandsteen van dit deel van Toscane. De wijngaarden van Setriolo zijn bovendien biologisch gecertificeerd.
🍓 Framboos, aardbei en vooral veel frisheid
In het glas heeft deze Rosé een aantrekkelijke roze kleur met zalmachtige reflecties. De geur is fris en expressief, met aroma's van vers rood fruit waarin vooral frambozen en aardbeien naar voren komen.
In plaats van hout kiest Setriolo bewust voor rijping in roestvrijstalen tanks. Zo blijft de nadruk volledig liggen op frisheid, puur fruit en het levendige karakter van Sangiovese. De wijn werd in april 2025 gebotteld.
Dit is geen zware gastronomische rosé, maar juist een wijn die charmeert door zijn lichtvoetigheid, fraîcheur en elegantie. Met slechts 11,5% alcohol is hij bovendien bijzonder aangenaam als aperitief of op een zonnige namiddag.
Waarom wij hem selecteerden?
Omdat we het leuk vinden wanneer een wijn een bekende druif van een totaal andere kant laat zien. Hier proef je Sangiovese zonder zijn rode jasje: fris, sappig en fruitig, maar nog altijd met een duidelijk Toscaans karakter.
🍇 Druif: 100% Sangiovese
🇮🇹 Herkomst: Toscane – Italië
🍷 Classificatie: IGT
🌱 Certificatie: biologisch – Bioagricert
⛰️ Wijngaard: Vigna Terrazze – 30% helling
🪨 Bodem: leem op Pietraforte
🛢️ Rijping: inox
🍓 Aroma's: aardbei, framboos & vers rood fruit
🍷 Alcohol: 11,5% vol.
🥂 Aan tafel
Wij zouden hem schenken als aperitief, bij antipasti, lichte pasta's, salades, gegrilde vis, schaaldieren of wit vlees. En natuurlijk is dit zo'n fles die perfect past bij een lange zomerse lunch of een gezellige avond op het terras.
Uva D'Oro tip: serveer hem mooi fris, rond 10–12°C. Op de Engelstalige productpagina staat momenteel 18°C vermeld, maar de Italiaanse pagina van Setriolo geeft 11°C als aanbevolen serveertemperatuur; voor deze frisse roséstijl volgen wij die laatste aanbeveling.
Voor wie houdt van frisse rosé, maar eens verder wil kijken dan de klassieke Provence-stijl: een verrassende 100% Sangiovese uit het hart van Toscane.
Ontdek Rosé 2024 bij Setriolo
