Chianti met meer diepgang – rijp, elegant en onmiskenbaar Toscaans.
De Piazzano Riserva Chianti DOCG is de stap omhoog voor wie houdt van de typische charme van Chianti, maar op zoek is naar meer structuur, complexiteit en lengte. Fattoria di Piazzano werkt met zorgvuldig geselecteerde druiven en legt daarbij sterk de nadruk op de traditionele druivenrassen van Toscane.
Waar de gewone Chianti van Piazzano vooral charmeert door zijn jeugdige fruit en toegankelijkheid, krijgt deze Riserva meer tijd om zich te ontwikkelen. Het resultaat is een serieuzere, rijkere wijn waarin het typische karakter van Toscane prachtig naar voren komt.
🍒 Rijp fruit, kruiden en Toscaanse elegantie
In het glas mag je een mooie combinatie verwachten van rijpe kersen, donker rood fruit en kruidige nuances, met meer diepgang en structuur dan bij een jonge Chianti. De levendige frisheid die zo kenmerkend is voor Toscaanse rode wijn blijft aanwezig en zorgt voor balans tegenover de rijpere en krachtigere stijl.
De tannines geven de wijn grip en structuur, zonder zijn elegantie te verliezen. Dit is zo'n rode wijn die zich tijdens het eten steeds verder opent en waarbij je na enkele glazen nog nieuwe nuances ontdekt.
🍝 Een Riserva die om een mooie maaltijd vraagt
Deze Piazzano Riserva voelt zich helemaal thuis bij de klassieke Toscaanse keuken. Denk aan pasta met een rijke ragù, lasagne, gegrild of gebraden vlees, wild, paddenstoelen en gerijpte kazen.
Maar zet hem eens naast een mooie Bistecca alla Fiorentina en je begrijpt meteen waarom Toscaanse rode wijn en gegrild vlees zo'n klassieke combinatie vormen.
Waarom wij hem selecteerden?
Omdat deze Riserva mooi het verschil laat zien tussen een frisse, toegankelijke Chianti en een wijn die meer tijd, structuur en complexiteit heeft gekregen. Een uitstekende keuze voor wie graag Chianti drinkt en nét dat beetje meer zoekt.
Ook internationaal wordt de wijn gewaardeerd. De Piazzano Chianti Riserva 2021 kreeg 91 punten van James Suckling; eerdere jaargangen kregen eveneens verschillende onderscheidingen van onder andere Bibenda, Gambero Rosso, Decanter en Gilbert & Gaillard.
🇮🇹 Herkomst: Toscane – Italië
🍷 Classificatie: Chianti DOCG Riserva
🍒 Karakter: rijp rood fruit, kruidig, gestructureerd & elegant
🌡️ Serveertemperatuur: ± 16–18°C
🍽️ Lekker bij: ragù, lasagne, rood vlees, wild, paddenstoelen en gerijpte kazen
⏳ Stijl: voller en complexer dan de klassieke Chianti, met mooi bewaarpotentieel
Uva D'Oro tip: geef deze Riserva gerust een half uurtje lucht voordat je hem schenkt en gebruik een ruim glas. Het is een heerlijke wijn voor een uitgebreid diner, maar ook eentje om enkele flessen van weg te leggen en later opnieuw te ontdekken.
Voor wie onze gewone Chianti van Piazzano graag drinkt: dit is de fles voor het moment waarop het nét iets meer mag zijn.
Bekijk Piazzano Riserva bij Fattoria di Piazzano
