Nero D'Avola Sicillia DOC

Een krachtige en warme rode wijn die de authentieke ziel van Sicilië in zijn puurste vorm belichaamt.

🌿 Wijnhuis & wijnstreek

Tenuta Bastonaca ligt in het zuiden van Sicilië en werkt met respect voor natuur en traditie. Het domein bevindt zich aan de noordelijke flank van de Etna, een van de meest unieke wijngebieden van Italië. Hier groeien wijnstokken op vulkanische en mediterrane bodems, op grote hoogte, waar extreme temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor wijnen met spanning, frisheid en uitgesproken karakter. De Siciliaanse DOC-appellaties worden wereldwijd geroemd om hun elegantie en mineraliteit.

🍇 De wijn

De Nero d’Avola DOC Sicilia is een 100% Nero d’Avola, de meest iconische rode druif van Sicilië. Afkomstig van jonge wijnstokken (gemiddeld 10 jaar oud) die volgens het traditionele alberello-systeem worden gekweekt. Het resultaat is een volle, elegante en expressieve rode wijn die kracht en finesse combineert.

✨ Proefnotities

Deze wijn toont een intens robijnrode kleur met paarse reflecties. In de neus verleidelijk fruitig met aroma’s van kers en pruim, ondersteund door subtiele kruidige toetsen. In de mond vol, warm en harmonieus, met levendige maar verfijnde tannines en een lange, persistente afdronk.

🕰️ Vinificatie & rijping

• Handmatige oogst begin oktober

• Zorgvuldige handmatige selectie

• 8 dagen schilweking

• Malolactische gisting in roestvrijstalen vaten

• 4 maanden rijping in staal

• Minstens 4 maanden flesrijping voor extra complexiteit

🍽 Culinair perfect bij...

Deze Nero d’Avola komt perfect tot zijn recht bij:

• Hartige vleesgerechten

• Gebraden zwart varken uit Nebrodi

• Wildgerechten

• Gerijpte Ragusano DOP-kaas

Serveer op 15–18 °C.

📋 Technische info

• Appellatie: DOC Sicilia

• Druif: 100% Nero d’Avola

• Wijngaard: Contrada Bastonaca – Vittoria (RG), Zuidoost-Sicilië

• Hoogte: 230 m

• Bodem: rode zandige kalk- en silicaatbodem (Pliocene oorsprong)

• Leeftijd wijnstokken: gemiddeld 10 jaar

• Teeltwijze: Alberello (traditioneel vrijstaande stokken)

• Landbouw: in biologische conversie

Een iconische Nero d’Avola die kracht, warmte en Siciliaanse elegantie harmonieus verenigt.