Frappato Sicillia DOC

Een verfijnde en fruitige rode wijn die de elegante charme van Sicilië in elke slok onthult.

🌿 Wijnhuis & wijnstreek

Tenuta Bastonaca ligt in het zuiden van Sicilië en werkt met respect voor natuur en traditie. Het domein bevindt zich aan de noordelijke flank van de Etna, een van de meest unieke wijngebieden van Italië. Hier groeien wijnstokken op vulkanische en mediterrane bodems, op grote hoogte, waar extreme temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor wijnen met spanning, frisheid en uitgesproken karakter. De Siciliaanse DOC-appellaties worden wereldwijd geroemd om hun elegantie en mineraliteit.

🍇 De wijn

De Frappato DOC Sicilia is een expressie van de inheemse Frappato di Vittoria-druif. Deze variëteit staat bekend om zijn verfijnde, aromatische stijl en lichte, fruitige karakter. De wijnstokken, gemiddeld 10 jaar oud en gekweekt volgens de traditionele alberello-methode, leveren een wijn die zowel fris als elegant is.

✨ Proefnotities

Deze wijn heeft een helder robijnrode kleur en een bouquet vol rood fruit en bessen: aardbei, framboos en braam. In de mond fris, sappig en harmonieus, met een elegante structuur en een lange fruitige afdronk.

🕰️ Vinificatie & rijping

• Handmatige oogst eind september

• Zorgvuldige handmatige selectie

• 12 dagen schilweking

• Malolactische gisting in roestvrijstalen vaten

• 4 maanden rijping in staal

• Minstens 4 maanden flesrijping

🍽 Culinair perfect bij...

Deze Frappato combineert prachtig met:

• Groentegerechten

• Tonno agrodolce (zoetzure tonijn)

• Mediterrane vissoepen

• Charcuterie en frisse kazen

Serveer licht gekoeld op 13–15 °C.

📋 Technische info

• Appellatie: DOC Sicilia

• Druif: 100% Frappato di Vittoria

• Wijngaard: Contrada Bastonaca – Vittoria (RG), Zuidoost-Sicilië

• Hoogte: 230 m

• Bodem: rode zandige kalk- en silicaatbodem (Pliocene oorsprong)

• Leeftijd wijnstokken: gemiddeld 10 jaar

• Teeltwijze: Alberello (traditioneel vrijstaande stokken)

• Landbouw: in biologische conversie

Een frisse en elegante Frappato die de zonnige lichtheid en fruitige ziel van Sicilië perfect representeert.