Etna Rosso Sicillia DOC
Een krachtige en authentieke rode wijn die de vulkanische ziel van de Etna weerspiegelt.
🌿 Wijnhuis & wijnstreek
Tenuta Bastonaca ligt in het zuiden van Sicilië en werkt met respect voor natuur en traditie. Het domein bevindt zich aan de noordelijke flank van de Etna, een van de meest unieke wijngebieden van Italië. Hier groeien wijnstokken op vulkanische bodems, op grote hoogte, waar extreme temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor wijnen met spanning, frisheid en uitgesproken karakter. De Etna DOC wordt wereldwijd geroemd om haar elegantie en mineraliteit.
🍇 De wijn
De Etna DOC Rosso is gemaakt van een blend van 80% Nerello Mascalese en 20% Nerello Cappuccio. De wijnstokken zijn gemiddeld 80 jaar oud en worden volgens het traditionele alberello-systeem verbouwd op de vulkanische bodems van Contrada Piano dei Daini in Solicchiata, Castiglione di Sicilia. Het resultaat is een wijn met kracht, finesse en een uitgesproken terroir-expressie.
✨ Proefnotities
Deze wijn toont een intens robijnrode kleur met paarse tinten. Het bouquet is vol en etherisch, met aroma’s van rood fruit en verfijnde hints van vanille. In de mond presenteert hij zich met een uitgesproken karakter: levendige zuren, elegante tannines en een lange afdronk die zowel kracht als finesse combineert.
🕰️ Vinificatie & rijping
Handmatige oogst midden oktober
Zorgvuldige selectie, maceratie op de schillen gedurende 18 dagen
Zachte persing
12–18 maanden rijping in grote eiken vaten van 25 hl
Minstens 6 maanden flesrijping voor extra verfijning
🍽 Culinair perfect bij...
Deze Etna Rosso is een uitstekende begeleider van:
Rood vlees
Zwart wild zwijn uit Nebrodi
Wildgerechten
Gerechten met paddenstoelen
Serveer op 16–18 °C.
📋 Technische info
Appellatie: Etna DOC
Druiven: 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio
Wijngaard: Contrada Piano dei Daini – Solicchiata, Castiglione di Sicilia
Hoogte: 700 m
Bodem: zandige vulkanische bodem
Leeftijd wijnstokken: gemiddeld 80 jaar
Teeltwijze: Alberello (traditioneel vrijstaande stokken)
Landbouw: in biologische conversie
Een elegante Etna Rosso met vulkanische kracht, levendige zuren en een onweerstaanbare finesse.
| Wijnstreek: Sicilia |
| Druivensoort: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio |
| Wijnhuis: Tenuta Bastonaca |
| Wijntype: Rood |
| Houtrijping: 18 maanden |