Een verfijnde witte wijn die de ziel van de Etna in het glas vangt.
🌿 Wijnhuis & wijnstreek
Tenuta Bastonaca ligt in het zuiden van Sicilië en werkt met respect voor natuur en traditie. Het domein bevindt zich aan de noordelijke flank van de Etna, een van de meest unieke wijngebieden van Italië. Hier groeien wijnstokken op vulkanische bodems, op grote hoogte, waar extreme temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor wijnen met spanning, frisheid en uitgesproken karakter. De Etna DOC wordt wereldwijd geroemd om haar elegantie en mineraliteit.
🍇 De wijn
De Etna Bianco DOC is een pure expressie van de inheemse Carricante-druif. Afkomstig van oude wijnstokken van gemiddeld 80 jaar oud, levert deze wijn een perfecte balans tussen frisheid en aromatische diepgang.
✨ Proefnotities
Een elegante witte wijn met intense florale aroma’s van brembloesem, rijpe mango en een subtiele toets honing. In de mond fris, mineraal en verfijnd, met een lange aromatische afdronk die typisch is voor dit unieke terroir.
🕰️ Vinificatie & rijping
Handmatige oogst begin oktober
Zorgvuldige selectie en zachte persing
Vergisting in roestvrijstalen vaten
12 maanden rijping op fijne lies in staal
6 maanden flesrijping voor extra complexiteit
Strogele kleur met tinten goud
🍽 Culinair perfect bij...
Deze wijn komt schitterend tot zijn recht bij:
Serveer koel op 12-15 °C.
📋 Technische info
Appellatie: Etna DOC
Druif: 100% Carricante
Wijngaard: Contrada Piano dei Daini – Solicchiata, Castiglione di Sicilia
Hoogte: 700 m
Bodem: zandige vulkanische grond
Leeftijd wijnstokken: gemiddeld 80 jaar
Teeltwijze: Alberello (traditioneel vrijstaande stokken)
Landbouw: in biologische conversie
Een pure en elegante weerspiegeling van de Etna: vulkanische kracht met een verfijnde ziel.
